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Mirabellenkonfitüre
Zutaten:
- 1 kg entsteinte Mirabellen
- 800 g Zucker
Zubereitung:
- Schöne reife Früchte aussuchen, entstielen und waschen
- Entsteinen und in einen Topf geben
- Den Zucker hinzufügen und drei Stunden bei den Früchten lassen oder gekühlt eine Nacht lang lagern
- In den Marmeladentopf gießen
- Auf den Ofen stellen, erhitzen und ab und an durchrühren
- 15 Minuten kochen lassen, im Auge behalten, den Schaum abschöpfen
- Den Topf vom Ofen nehmen und ca. 10 Minuten warten
- In Töpfe geben
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