Erwartungen und Interessen
Etappen und city breaks
Tables de Rabelais
Eine Marke der gastronomischen Identität
Qualitativ hochwertige Gerichte, Gaumenfreuden des Palastes, berühmtes Erbe.
Die "Tables de Rabelais" sind die gastronomische Signatur der Region um Metz. Sie sind eine Andeutung an den Geist von Rabelais, unser Erbe hier in Metz, und sie versammeln um das Fremdenverkehrsamt herum ca. dreißig erfahrene Restaurants, Gastronomieexperten und Produzenten, die den Geschmack pflegen, und deren Ziel es ist, die Werte einer gewissen französischen Lebensart mit ihren subtilen, grenzenlosen Facetten, mit anderen zu teilen.
Die Dienstleistungserbringer, die mit den "Tables de Rabelais" zusammenarbeiten, haben eine Charte Qualité unterzeichnet, durch die sie sich verpflichten, regionale Produkte und Spezialitäten zu servieren und dabei die Kriterien der Kundenzufriedenheit zu beachten und die Reichtümer der Geschmäcker, der Dienstleistungen, des Empfangs und der Informierung der Kunden zu vermitteln.
- Tables de Rabelais: restaurants und Erzeuger
- Sehen Sie die wichtigsten Qualitätsverpflichtungen der "Tables de Rabelais"
Außerordentliche Produkte für alle
Die "Tables de Rabelais" sind eine Einladung zum Kosten vielfältiger Kreationen, die aus dem Fachwissen und Talent der Meister des Geschmacks hervorgehen: Typische oder traditionelle Gerichte, süße Kostbarkeiten, regionale oder mittelalterliche Gerichte, Weinwege… Versuchen Sie die Gaumenfreuden des Palastes für alle, große und kleine Gourmets, zu jedem Preis!
Entdecken Sie die Spezialitäten und Rezepte Lothringens
Die Aromen der Saison und Traditionen
Die "Tables de Rabelais" sollen die Eigenheiten der Region und die Vielfalt des Fachwissens derjenigen herausstellen, die sie herstellen, verwandeln und sie verfeinern.
Sie entwickeln sich im Laufe der Jahreszeiten und heben die Produktionen und Aromen hervor, die typisch für die Region sind (Erdbeere, Mirabelle, Traube, Trüffel …) im Einklang mit den Festlichkeiten, die stattfinden (Märkte, Mirabellenfeste, Weinfeste, Nikolaus, Advent...).
Sehen Sie den Kalender der Märkte der Region
Vom Erbe zum Menü
Handwerker und Hersteller organisieren nach vorheriger Reservierung und Abhängig von der Art der Aktivität persönlich abgestimmte Besichtigungen mit Kostproben: Dies ist eine gute Möglichkeit, das traditionelle Fachwissen zu entdecken. Zum Menü der "Tables de Rabelais" gehört auch die außergewöhnliche Entdeckung des Erbes der Stadt Metz, das sich in den honigfarbenen Steinen, der Architektur des Mittelalters und der Renaissance und mysteriösen Legenden ausdrückt. Ein Programm kommentierter Themenführungen (nur auf Französisch), das vom Fremdenverkehrsamt angeboten wird, bietet Mahlzeiten, die die gastronomische Seite Ihres Aufenthalts im von Rabelais geprägten Metz vervollständigen.
Sehen Sie den Kalender der Rabelais-Themenführungen (auf Französisch)
Vom berühmten Metzer, François Rabelais
Schriftsteller, Arzt, zeitgenössischer Humanist der Renaissance – Rabelais lebte zwei Jahre in Metz. Sein Aufenthalt in Metz inspirierte sein "Quart Livre", das er zwischen 1545 und 1547 schrieb.
In diesem Werk erzählt er die berühmte Legende des Graoully, eines grausamen Drachen, der nach und nach die Einwohner von Metz verschlang. Hierbei verarbeitete er Traditionen aus Metz sowie einige Ausdrücke des lokalen Dialekts.
Die Überbleibsel der Maison de Rabelais mitten in der Stadt nahe der Kapelle Saint-Genest gelegen, wurden erhalten und dienen heute als kultureller und gesellschaftlicher Lebensrahmen in der Stadt.
Entdecken Sie die Legenden und Berühmtheiten aus Metz
Die "Tables de Rabelais", Gebrauchsanweisung à la Carte
Um die "Tables de Rabelais" zu genießen, genügt es, das Fremdenverkehrsamt zu kontaktieren oder direkt zu dessen Partnern zu gehen.
Die Berater des Fremdenverkehrsamtes bieten Produkte eines gastronomischen Aufenthalts mit einem oder mehreren Tagen mit Besichtigungen und Kostproben in Metz und in der Region an: Ein All Inclusive-Paket ist praktisch für all diejenigen, die ihren Aufenthalt optimieren möchten.
Für diejenigen, die ihr Programm à la Carte zusammenstellen möchten, hier einige praktische Hinweise: Die Restaurantbesitzer, die Essensexperten und die Hersteller der "Tables de Rabelais" werden durch ein Abzeichen gekennzeichnet, das sich im Eingang ihrer Einrichtung befindet. Plakate und Broschüren werden in den Einrichtungen hinterlegt und sind auch im Fremdenverkehrsamt erhältlich.
- Sehen Sie unsere Themenführungen "Tables de Rabelais" für Einzelpersonen (auf Französisch) und Gruppen
- Sehen Sie unsere Wochenend- und Kurzaufenthaltsangebote für Einzelpersonen und Gruppen
Die wichtigsten Qualitätsverpflichtungen der "Tables de Rabelais"
Die Restaurantbesitzer, Produzenten und Essensexperten aus Metz und Umgebung verpflichten sich:
- Zur Entwicklung und Förderung eines Bildes der Exzellenz und der Lebensart auf der Grundlage der Authentizität des Geschmacks und der Gastronomie mit regionaler Tönung.
- Zum Anbieten regionaler Produkte und/oder von Gerichten der "Tables de Rabelais"
- Zur Zufriedenstellung der Kundschaft durch einen qualitativ hochwertigen Empfang
- Zum Hinweis auf die "Tables de Rabelais" durch die Plakate und Abzeichen.
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